提高注意力与集中力

咖啡因是咖啡中最具活性的成分之一，它通过抑制大脑中的多巴胺回收来提高神经细胞间的通讯速度，增强大脑对信息的处理能力。这种效果通常在饮用后的30分钟至一小时内达到顶峰，这也是为什么许多人选择在上午或下午进行工作时段喝咖啡以提神醒脑。

抗氧化剂和抗炎作用

咖啡含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、B群维生素以及多种酚类化合物。这些物质能够帮助身体抵御自由基伤害，减缓衰老过程，同时还具有抗炎特性，对于预防心血管疾病、某些癌症和糖尿病等健康问题有积极作用。

增强体能和耐力

研究表明，适量饮用咖啡可以显著提升运动员的体能水平，因为它能够促进脂肪代谢，使得肌肉更有效地利用脂肪作为能源。此外，提高了红细胞生成率也有助于增强耐力。当摄入足够数量的人造维生素B12时，这种效果尤为显著，但需要注意的是过量摄入可能会引起不良反应，因此应根据个人情况调整饮用量。

改善心脏健康

长期消费者发现他们的心脏状况比非消费者好，这主要归功于抗氧化剂和其他营养成分。然而，有关此点的一些研究结果并不完全统一，一些专家指出，并非所有类型的人工加甜或添加奶精的冲泡都能提供同样的益处；而且对于那些已经患有高血压、高胆固醇等心脏疾病的人来说，建议咨询医生的意见，以便确保安全饮用。

减少死亡风险

一些科学研究显示，每日饮用适量（约为每天200-400毫克）的咖啡似乎与降低总死亡率有关。在不同的国家和地区，由于生活方式差异、食物习惯以及其他健康因素不同，其具体影响程度也可能存在差异。但这并不是说无条件推荐每个人都应该大量摄取 咖啡，因而仍需根据个人的身体状况来决定是否适合自己。

影响睡眠质量

虽然早晨或者清晨喝杯小份量的小杯子香浓美味的热巧克力或者烘焙新鲜豆子的黑色液体被广泛认为是一种让人精神振奋且放松的一种方式，但当晚上的时候再次享受这一美妙之举则可能导致失眠。这是因为含有较高浓度 caféine 的产品如浓缩式或速溶粉末等，在晚上服用后很容易导致无法入睡的问题，而这正是人们寻求它们去做的事情之一——为了保持一种充满活力的状态，即使到了夜幕降临的时候也不愿意放慢步伐。因此，最好的做法是在白天消耗这些刺激性的品项，以免影响到你的安然入睡所必需的一个重要环节，即休息阶段。