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星巴克探秘揭秘咖啡三大原生种之谜品味每一杯的独特魅力

2025-01-10 咖啡豆价格 0

在星巴克的咖啡探秘之旅中,我们将深入了解三大原生种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。这些种类不仅拥有独特的风味,还有着各自的历史故事和文化背景。

首先是阿拉比卡种,这是世界上最受欢迎的咖啡品种,占据了市场上的75%到80%。它起源于埃塞俄比亚高原,后来通过阿拉伯地区传播至欧洲,并逐渐成为全球人们共同喜爱的饮料。然而,它对干燥、霜害和病虫害较为敏感,特别是叶锈病。尽管如此,阿拉比卡仍然因其绝佳风味和香气而被广泛推崇。

其次是罗布斯塔种,它在非洲刚果发现,并因其强大的抗病能力而备受赞誉。在高温多湿的地带中生长,这使得它成为了工业生产中的主要选择,如速溶咖啡、灌装咖啡等。此外,由于含有的咖啡因量远高于其他品种,它也常用于制造工业级别的液体咖啡。但即便如此,直接品尝罗布斯塔可能会因为它独特苦味与香味而让人印象深刻。

最后,便是利比里亚种,它以西非为故乡,对各种环境都能适应,但却对叶锈病极易受到影响,因此主要在研究或国内交易中见证。这使得利比里亚成为一种相对罕见且价值连城的一流品质。

根据国际咖啡组织(ICO)的统计,在世界市场上,大约65%的是由阿拉比卡所占,而剩下的35%则来自罗布斯塔。从形状上看,每一粒豆子都蕴含着它们各自独特的声音,让每一次冲泡都是一个新的冒险。在星巴克,你可以亲身体验这三大原生种之间无尽变幻的情趣,一杯一杯地揭开它们背后的故事。

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