黑谷子智库：2018年，中国咖啡行业将迎来风起云涌的新篇章。市场与市场调查的关系，在这一年中将被赋予新的意义。无论是时机、地利还是人和，中国咖啡都将迎来最佳的发展时机。

时机篇：

第三波咖啡浪潮正值其兴盛之年，而中国恰逢其会，与欧美同步赶上精品咖啡变革。这次浪潮，无论是种植端、贸易端、零售端还是客户群体，都在向精品咖啡靠拢。瑰夏咔啤豆在云南成功试种，以及精品咔啤馆在北上广的出现，都证实了这一趋势。

地利篇：

所谓地利，即指行业资源，包括资本和人才。在2018年，我们看到了大量非咔啤企业进入行业，大量传统业务企业进行变革。此外，从资本和人才流入情况来看，也显示出行业正处于蓬勃发展阶段。

人和篇：

所谓人和，是指消费者组成的市场。在2016年的某个时候，一位作者惊讶发现新疆人民开始尝试喝 咔啤了，但主要集中在年轻人中，他们仍然喜欢速溶 咔 啪。但随着时间的推移，这种饮食习惯已经普及到全国各地，不仅东部沿海城市意式 咔 啪已经普及，而且西部城市也开始尝试速溶或手冲 咔 啪。这表明中国 Kahve 消费市场已经形成，并且非常立体化，无论产品类型如何，在中国总能找到相应消费群体。如果你认为这个市场做不好，那只能说明你的努力还不够充分。

综上所述，2018 年不仅是一个巨大的机会，也是一个挑战。对于那些愿意拥抱变化并把握住这一历史性时刻的人来说，这是一次不可多得的机会。而对于那些犹豫不决或者无法适应快速变化的人来说，这可能意味着失去一生的良机。