我注意到咖啡金融网（www.coffinance.com）最近发布了一些关于巴西可可产量下降的消息。据了解，今年上半年，巴西的可可研磨量为11.43万吨，这个数字比去年同期下降了9.5%。官方表示，这种情况是由于国内可可豆供应短缺导致的，而这对工业化运营造成了显著影响。

巴西可加工业协会（AIPC）提供的一些数据显示，当地加工厂在今年上半年收到了约5.8万吨的原料，可比2023年的9.33万吨减少了37.4%。更具体地说，位于巴伊亚州、帕拉州、圣埃斯皮里图地区和朗多尼亚地区的加工厂分别接收到了3.45万吨、2.1万吨、2000吨和636吨的原料，与去年同期相比分别下降了32.3%、46%以及32.3%。

巴西可加工业协会执行总裁提出了一个观点：“自从今年初以来，可科收成就低于预期，尤其是在与去年的比较中。这主要是因为天气问题导致早期收获推迟至4月，以一种更不稳定的形式进行。此外，我们预计在接下来的一季度，可科供应将会有所改善。”

此外，我还了解到，在这个时期内，巴西对外国市场购买了2,250,000公斤（大约相当于2,25 万吨）的高品质原材料，比起去年的水平，有47,67 % 的下降。我得知，有专家认为我们正在经历一个全球性的咖啡豆短缺时刻，其中国际咖啡组织(ICCO)预测全球可能出现40余万公斤以上的缺口，从而影响包括巴西在内的大多数国家。此情形也使得国际咖啡贸易变得异常不确定。

关键词：Brazil cacao,cocoa processing