近几年来，绿色饮品风靡全球，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，一路走来。特别是在美国的特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show（风尚食物秀）上，我们见证了全球新兴饮食品牌产品的展示。而在同年的Food Wine 会展上，又出现了一款令人瞩目的新品——绿咖啡。

这款未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。由于未经烘焙，这样的咖啡豆中包含了大量的绿原酸，而这些营养素不会像经过烘焙后那样流失掉。在2006年的一项研究中，由BMC补助及另类疗法期刊发表，该研究发现含有绿咖啡豆萃取物的一种每日营养品能够有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。

此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咔嚓因含量更高。这意味着，即便是对过敏者来说，它也可能是一个不错的选择。在Fancy Food Show上，Sunup品牌供应了这种试喝机会，让人惊叹于其滑顺口感和微妙苦味。据Sunup官方网站介绍，每瓶9.5盎司的大型装饰盒中的“十分强劲”的黑醇酒精浓度与大杯冰滴酒相似，并且富含抗氧化剂。

目前，在美国境内，只要支付23美元美金就能购买6瓶装带运费的小包装，而12瓶装则需要37美元美金。不过，对于追求健康饮食的人来说，这个价格似乎并不算贵。不知你是否愿意尝试一下这个标榜营养价值和较高酚醛因含量的大热门新品呢？我倒是愿意，但三四年过去了，我还是没有机会尝试过它！