首页 - 咖啡知识 - 北大核心难度探究自然生长的智慧与咖啡行业的摩拜OFO效应
在星巴克面临一系列黑天鹅事件之际,国内两个咖啡品牌——Luckin Coffee(瑞幸咖啡)和Coffee Box(连咖啡),以外卖咖啡为特点,悄然崛起。Luckin号称携10亿资本入市,其四个月内在全国13个城市开设了525家门店,完成订单数约300万单,销售咖啡约500万杯,服务用户约130万。尽管复购率一般,但其店均日销售量估算值为127杯,比星巴克高出许多。
如果考虑首杯免费和推送好友下单各获得一杯免费咖啡的活动,这些额外销量将显著影响实际销量。去掉这些活动后,实际销量应该减少136万杯至364万杯,而店均日营业额2036元,将导致净利润率-19.2%,远低于星巴克20.8%。
虽然扩张迅速可能导致资金链断裂,但监管部门不似限制共享单车投放一样限制门店总数,因此 Luckin 可以继续大胆砸钱开店。这对Coffee Box来说,是一个重大利好,它促成了Coffee Box B+轮1.58亿融资,使得Coffee Box累计获得2.8亿融资。
双品牌形成双寡头竞争结构,有助于避免价格战,让它们能更多地用于市场拓展。这样的局面让我们联想到了可乐战争中的可口可乐和百事可乐,他们也期望市场发展成为这样一种模式。
资本愿意相信双寡头和外卖咔哈菲市场在未来会有极大的增长空间,并且有利于估值提升。在中金公司2018年3月发布的报告显示,由于行业集中度非常高,对传统领域LB很难进行有效竞争,所以细分出了外卖咔哈菲市场,那么这个细分市场的规模究竟有多大?是否依然可以保持高毛利率?假设LB取得了双寡头垄断地位,那么这个行业的壁垒究竟在哪里?
基于上述问题,我们用经典五力分析模型对LB进行分析,一起观察它们所面临的挑战和机遇。在供应商议价能力方面,LB由于灵活性较强,在部分供应商议价上有一定优势,但第三方配送模式使得议价能力受限。此外,在入口供应商方面,不同平台选择带来不同效果,而广告营销、运营成本、固定资产及客户补贴将是未来的四大成本组成。
综上所述,LB相对于传统企业,在核心竞争力上并没有太多优势;而对于第三方配送则缺乏足够议价能力,这将对其未来产生重大影响。
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