在2021年1月5日，美国欧洲ICE咖啡期货市场见证了多种持仓数据的变化。根据最新统计，非商业性多头在阿拉比卡咖啡期货方面增加了2,172手至41,066手，而空头持仓数量则上升了2,314手至21,570手。这表明市场中对未来价格走势的看法正在发生调整。

与此同时，商业性多头在阿拉比卡咖啡期货方面减少了2,991手至83,058手，而空头持仓数量减少789手至150,422手。这可能反映出商业参与者对于短期内价格下跌的担忧有所降低。

转而来到罗布斯塔咖啡期货市场，我们发现非商业性多头增加了986hand reached 11,125hand respectively. Non-commercial short positions also rose by 1,094hands to a total of 7,041hands. Meanwhile commercial long positions decreased by 803hands to a total of 47,507hands and commercial short positions fell by423 hands to a total of64,869 hands.

总体来说，这些数据揭示了一种复杂的市场情绪，其中不同类型的投资者对于未来价格趋势抱有的信心程度和风险偏好度都有所变化。然而，具体如何影响未来的交易情况仍需时间和更多数据来观察验证。