牙买加咖啡是世界上最具口碑的咖啡之一，而其生产主要依靠什么天气条件？首先，牙买加位于赤道附近，全年气温比较稳定，平均气温在25-27℃之间。这样的气温条件非常适宜咖啡的生长，而且也有利于咖啡果实的成熟。 但是温度并不是唯一的因素。其次，牙买加咖啡种植的海拔高度也非常重要。一般而言，牙买加咖啡都种植在1200米以上的高山地带，这样的高度也有利于咖啡的生长和保护。同时，在这种高山地带，蒸发水分量较低，这是制造出优质咖啡的重要条件之一。 除了海拔高度外，雨量也是牙买加咖啡生产的重要天气条件。虽然牙买加全年都有雨季，但是雨季的确切时间则因地而异。在咖啡的花期和果实成熟期，适宜的雨量能够促进咖啡果实的营养和味道的提升，但是雨水过多则会对果实造成损害。 除了上述条件外，还有一项条件也非常重要，那就是阳光。阳光充足的天气能够提高咖啡果实的含糖量，这也是制造出优质咖啡的重要条件之一。因此，尽管雨水和温度都很关键，但是阳光也同样不能忽视。 综上所述，牙买加咖啡生产主要依靠温度、海拔高度、雨量和阳光这四个天气条件。只有这些条件齐备，才能生产出优质的牙买加咖啡。