提高警觉性和注意力

咖啡中的咖啡因能够刺激大脑，特别是那些负责控制兴奋性的化学物质，如多巴胺、肾上腺素和肾上腺素。这些神经递质可以帮助提高人的警觉性，使人更加集中注意力，从而在工作或学习中表现出更好的效率。

增强记忆力

研究表明，适量饮用咖啡还能提高记忆力。这种效果可能与神经递质之间的相互作用有关，这些递质参与了信息处理和存储过程。在一项研究中，参与者在饮用含有较高浓度咖啡因的饮料后，他们能够更准确地回忆起之前看到的图像。

抗氧化剂对身体健康有益

除了提供能量外，咖啡也是富含抗氧化剂的一种饮品。这意味着它可以帮助保护身体免受自由基损害。自由基是一类活跃分子，它们可能会导致细胞老化甚至某些类型癌症。因此，不断摄入抗氧化剂，可以减少患病风险，并维持皮肤看起来年轻、光滑。

减少抑郁症状

虽然过量摄入咖啡因可能导致焦虑，但适量消费却被发现对一些人来说，有助于缓解抑郁情绪。这可能是因为调节情绪感知机制方面的大脑区域受到影响，以及与5-羟色胺（一种与情绪调节相关的化学物质）水平增加有关。

长期预防心血管疾病

长期来看，一些研究显示定期饮用小份量的黑巧克力的热水煮沸时所释放出的酚类物质，与降低心脏病发作风险有关。此外，由于其丰富含铁元素，还有助于改善血液循环状况，从而减少患心脏问题的可能性。