近期市场主要的炒作热点是CPI下降预期，当中受益的行业除了白酒外，啤酒行业也有一定程度的受益。从周一开始至今，整个啤酒板块行情开始萌动。在11月21日、22日、23日三个交易日当中，青岛啤酒累计升幅3.6%、燕京啤酒累计升幅3%；而同期上证指数下跌1%。 由于10月CPI指数中，影响CPI最大项目的食品类价格指数出现环比下降，因此市场认为目前食品价格的上涨势头已得到控制，环比下降是拐点出现的迹象。专家们也认为当前我国稳定物价的多项举措取得明显成效，未来食品价格将逐渐回落。 啤酒企业的营业成本结构中，包装物成本占了30%的比例为最大成本，其后是制造费用占了24%、麦芽成本占了约20%、大米占了约10%。当中包装物成本和制造费用较为固定，而占了30%成本比例的麦芽和大米的成本价格变动是啤酒企业经营利润的重要变量。 编辑：Tiffany