意式咖啡机的分类： 一、按照用途分类 1、商用意式咖啡机; 2、家用意式咖啡机; 3、办公意式咖啡机; 二、按照操作分类 1、电控全自动操作; 2、手控半自动操作; 三、按照锅炉分类 1、单锅炉热交换式; 2、双锅炉; 3、多锅炉; 意式咖啡机操作方法和流程 第一步：咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。 第二步：温杯，可用热水(不建议)，可用温杯架。 第三步：卸下把手，并清理干净。 第四步：研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手，排除空隙。 第五步：落粉呈小山丘的形状。 第六步：手指进行填平，得到一致的粉量，勿压、勿按。 第七步：使用填压器进行填压，分为：轻压、重压。 第八步：填压成一个完整的粉饼，并打扫干净把手。 第九步：开萃取键，冲洗泡头。 第十步：锁上把手，开萃取键，计时并观察流速。 第十一步：一杯完美的Espresso制作完成。 来源：百瑞斯塔的博客