南普洱一咖啡庄园采摘的鲜红云南小粒咖啡豆。 3月9日，评委在普洱咖啡生豆大赛品味咖啡的香气。 普洱咖农在太阳下晒咖啡。 当云南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡，两者居然一拍即合，30年来普洱已然跻身举世闻名的咖啡产地之列。截至去年为止，普洱咖啡种植面积达78.9万亩，咖啡豆总产量5.86万吨，80%出口国外；5月适逢咖啡收购旺季，“中国咖啡之都”普洱当地农民因种植咖啡豆而脱贫致富，也再度吸引国内外媒体的目光。 30年前普洱市仍被称为思茅地区，普洱茶也尚未名扬海内外。1980年代末随著对外开放，总部设在瑞士的跨国企业雀巢公司，积极进入中国开拓市场、寻找原料。曾任思茅地区主管农业的副专员、如今年届八旬的李忠恒，即为雀巢公司与普洱展开合作关系的见证者之一。 水土气候 适合种云南小粒咖啡 1988年思茅政府与雀巢初步接触后，邀请中科院、云南省农科院的专家召开论证会，得出思茅无论水质、土壤、海拔及气候，均相当适合种植咖啡的结论。雀巢正式与普洱市展开合作，并承诺收购思茅种植的咖啡。1990年思茅成立咖啡生产领导小组、组建咖啡办，负责规画咖啡产业的发展，并与雀巢公司农艺部共同推动咖啡在当地的种植。 1997年起，雀巢位于广东东莞的咖啡加工厂所需的小粒咖啡，全部自云南采购，无需由国外进口。雀巢与普洱的成功合作，促使云南省政府1998年提出加快咖啡产业发展意见，2014年年底雀巢咖啡中心在普洱工业园区破土动工，现任的中心负责人为王海。 30年间雀巢曾先后派出7位农艺专家至普洱，指导咖啡种植、处理收购事宜，王海为头一位的中国人。王海表示，从1990年代初少量采购，至2016/2017年采购季已达1.2万余吨，占云南咖啡总产量约11%。 星巴克专家 大加赞许 “万事开头难，要让习惯种茶的农民转种咖啡，当年各县供销社配合雀巢专家进行咖啡田间试验、示范，功不可没。”李忠恒指出，2000年思茅成立咖啡试验示范场，试验示范场从事生物多样性咖啡园建设，开展有机咖啡试验研究、病虫害生物防治等，不止雀巢，就连星巴克的专家考察后也大加赞许。 如今的普洱名列产量高、品质优，普受全球咖啡界关注的咖啡豆产地，俨然已成“中国咖啡之都”。雀巢在云南的合作专案，也先后获得相关组织颁发“2012年世界商业和发展奖”、“2012年全球契约中国最佳实践奖”等荣誉。