迈畅咖啡网

首页 - 咖啡知识 - 新陈代谢快好还是慢好的黄金比例泡出拿铁牛奶奶泡和咖啡的对偶之谜

新陈代谢快好还是慢好的黄金比例泡出拿铁牛奶奶泡和咖啡的对偶之谜

2024-12-21 咖啡知识 0

精心调制一杯拿铁,不仅要关注咖啡豆的品质和粉末的颗粒度,还要把握牛奶与奶泡的比例。以250毫升咖啡杯为例,加入约45至50毫升的意式浓缩后,牛奶与奶泡最佳比例大约是3:1,即加入150毫升的牛奶和50毫升的奶泡,这样口感才最为顺滑。咖啡的浓淡程度取决于个人口味以及咖啡豆产地,一些人喜欢曼特宁或苏门答腊产区更浓郁、醇厚,而巴西产区则带有果酸味;同时,根据个人的喜好,可以适当调整牛奶比例。

制作美味拿铁步骤如下:

【磨咖啡豆】

将适量(16至18克)的咖啡豆放入磨豆机中,以获得理想颗粒大小。如果没有磨豆机,可以到连锁咔费店或专卖店请求代磨。

【蒸汽牛奶】

倒入200毫升左右新鲜牛奶,用蒸汽器加热至60至70摄氏度,同时,将蒸气棒轻轻接触到表面,以便产生绵密且分离好的乳霜。在此过程中,让乳霜自然分离并静置数分钟以保持其形态。

【冲泡意式浓缩或美式】

使用意式冲泡机将磨好的粉状物捣实压平,然后放入炉头内进行冲泡。

【组合及装饰】

在一个干净的大杯子里倒入45至50毫升的地道意式浓缩,再慢慢倒入150毫升热腾腾的新鲜牛乳,并撒上两勺约50毫升的小麦露冰淇淋来点缀,使得这份拿铁不仅色泽诱人,更显得丰富多彩。此时,便可以享用这款完美搭配中的每一滴了!

提醒:尽可能让你所做出的所有部分都能迅速结合起来,因为留在空气中的液体容易变酸而影响口感。若想使你的拿铁看起来更加迷人,你还可以尝试拉花技术。通过摇晃液体混合均匀,并手部从高处拉下再缓缓压下形成图案,从而提升整体风味和视觉效果。

标签: 免煮咖啡f5美酒加咖啡瑞辛咖啡名典咖啡

网站分类