中国云南咖啡可关属哪类咖啡？

在全球的咖啡生产中，中国云南的地理位置和气候条件为其提供了极佳的生长环境。云南省位于中国西南部，是一个多山、多水、气候温和的地方，其独特的地理环境使得这里成为品种繁多且质量优良的咖啡豆产区。

首先，我们要明确的是，云南省内并没有自然形成的“纯种”咖啡树，而是通过引进外国品种，如阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta），以及与本土茶树进行杂交而培育出了一系列适合当地气候条件的新品种。这些品种在体现了传统咖啡香味特点的同时，也融入了本土植物物质的一些独特成分，使得云南地区产生了一批具有鲜明地域特色、丰富香型及深厚滋味的小麦芽肤黑皮（Yunnan Blue Mushroom Black Skin）、小麦芽肤绿皮（Yunnan Green Skin）等原创咖啡豆。

除了以上提到的两大主要品种之外，还有其他一些较新的或被人们逐渐认识到的特殊类型，如红毛鸡（Red Hair Chicken），它以其高粘度、高抗病性和较好的口感而受到市场上的欢迎。至于所谓“绿色”、“黑色”的描述，这里的含义并不完全是指经典意义上对应不同成熟度阶段的阿拉比卡或罗布斯塔，而更多体现在不同的加工方式上，比如部分产品采用更为保守的手工处理方法，从而获得一种更接近于传统手工艺制茶过程中的那份古朴与神秘。

尽管如此，对于那些寻求真正国际标准下的“正宗”阿拉比卡或者罗布斯塔产品的人来说，他们可能会感到有些困惑，因为这些标准通常都是基于某一特定区域或国家下具体生长环境中所养成的一系列规则来定义。但对于那些追求文化差异、风味多样化以及在地特色商品的人来说，这些特殊类型恰恰展现出了其独有的魅力——它们不仅仅是一杯热饮，它们还承载着一片土地的情感历史，以及与自然互动所产生的一系列化学变化。这意味着每一颗来自云南的小麦芽肤黑皮或绿皮都拥有自己的故事，可以说它们是在跨越千山万水后，最终汇聚到我们的杯子里，为我们带去一场视觉上的震撼与舌尖上的旅行。

总结一下，中国云南地区虽然不能直接归类为传统意义下的任何一种国际知名的大陆性的阿拉比卡或者罗布斯塔，但它依然是一个充满活力的新兴咖啡产区，有着自己独具特色且不断发展壮大的产业链。在那里，你可以找到各种各样的特殊品系，它们不仅展示了当地农民对农业技术创新能力，而且也让人能够从更加广阔的心灵角度去理解什么是真正高质量、高附加值的人文茶业。