NPU三大原生种的探究

在咖啡的世界中，人们常谈论其三大原生种，即阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。每一种都有其独特之处，适应不同环境，并且各自有不同的用途。

阿拉比卡种

这是一种高品质的咖啡豆，它最初是从埃塞俄比亚高原上发现的。它被认为是最好的饮用咖啡之一，因为它具有浓郁而香醇的风味。但阿拉比卡种对病虫害和干燥天气非常敏感，这使得它成为一个挑战性的作物。

罗布斯塔种

罗布斯塔咖啡豆因其强大的抗病能力而闻名，它可以抵御许多影响其他类型咖啡作物的疾病。这种植物能够在热带雨林中茁壮成长，而不需要像阿拉比卡那样精心照料。这使得罗布斯塔成为速溶咖啡和工业级生产中的主要选择，但由于其苦涩与单一风味，它通常不被用于单纯享用的饮品。

利比里亚种

尽管这个名字可能听起来熟悉，但实际上利比里亚仅仅是一个学名。在非洲西部，这些植物以它们强大的适应性著称，可以在各种条件下生存，除了叶锈病外几乎无所畏惧。不过，由于它们口感平庸，因此主要用于研究目的或当地消费。

根据国际咖啡组织（ICO）的统计数据，大约65%以上市场上的可供交易量属于阿拉伯依加种，而剩下的35%则为罗布斯达種。这两者的区别主要体现在形状上：阿拉伯依加種豆呈扁平状较细长，而罗布斯达種則較為圆润厚实。