首页 - 商业研究 - 全家超市咖啡三大原生种
全家超市为您精选了世界上三大知名咖啡原生种,即阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。每一种都有其独特的风味和用途,供您选择。
阿拉比卡种(Coffea arabica)
阿拉比卡种是埃塞俄比亚高原的产物,13世纪被发现用于烘焙饮用。现在它占全球咖啡生产量的75%~80%,以其优雅的香气和口感闻名。然而,它对干燥、霜害和病虫害较为脆弱,尤其易受叶锈病侵袭。
主要产地包括南美洲、中美洲非洲(如肯尼亚、埃塞俄比亚)以及亚洲部分地区,如也门、印度及巴布亚新几内亚。
罗布斯塔种(Coffea robusta Linden)
罗布斯塔种在刚果发现,以强大的抗病能力著称,可以抵御叶锈病,不适宜于阿拉比卡种生长的地方。尽管风味较苦,但它仅占混合咖啡2%~3%,却能提供鲜明而强烈的口感,是工业生产速溶咖啡等产品的首选。
主要产地分布在印度尼西亚、越南以及科特迪瓦、阿尔及利亚及安哥拉等西非国家。
利比里亚种(Coffea liberica)
作为西非唯一天然品种,其耐寒性与热带环境都很好,只是在叶锈病面前显得无力。这使得它在国内交易中或作为研究对象使用,而不多见于国际市场。在国际市场上,65%左右是由阿拉比卡種所佔,而剩下的35%则是由罗布斯塔種所佔,这两者分别以形状来辨识:细长扁平与浑圆不同寻常。
为了满足您的各种需求,全家超市将继续努力,为您提供最好的选择,让您的每一杯咖啡都是愉悦之举。
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