在选择咖啡机时，一个关键的考量因素是双头与单头的区别。双头咖啡机和单头咖啡机之间最显著的差异在于容积和功能配置。双头设备配备有更大的锅炉容积，能够提供持续的冲泡体验，而单头设备则由于其较小的锅炉容量，在连续操作后会导致压力的下降，从而影响到咖啡萃取过程中的稳定性。

此外，商用级别的单头咖啡机通常具有更高性能，可以满足烘焙店或半职业性的咖啡厅需求，而家用型号则因为体积和容量限制，不适合大规模使用。

相比之下，双头咖啡机拥有11升的大型锅炉，可以实现连续出杯，并且它们通常具备3000-4000W左右的功率，这使得加热速度快得多，以支持蒸汽输出。在用户体验方面，双头设备可以同时满足两个人的操作需求，而单个冲泡嘴只能处理一次性任务。这意味着对于经营一家专注于卖咖啡的小店来说，如果不考虑客户数量的话，一台以上的单口式设备可能并不是最佳选择，因为这种情况下两个人同时进入的情况很少发生。

因此，对于以销售作为主要业务的小店铺来说，最好准备至少一台双口式电动搅拌器。虽然一些人可能倾向于购买两台或更多台独立的手持式搅拌器，但实际上直接购买一台高效、可靠且价格合理的一次即可得到所有必要功能。此外，由于设计上的优势，如尺寸和外观，大多数消费者都偏好选购一种能提供完整服务的一次产品而不是分散到多个不同的模型上。