据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们的True Aroma观光团，可以体验从豆子到杯子的全过程，发现每一步都可能影响最终口感。

02 烂咖啰中潜藏致命危险

Piedrahita指出，在烘焙过程中糖分会焦糖化，如果过度烘焙，其化学反应物可能致癌。此外，一些调查显示，大部分市面上出售的大宗咖啡豆含有霉菌毒素，这种毒素同样能导致癌症和肾病。

03 咆哮果实：一款超级茶

Piedrahita解释说：“许多人不知道，咆哮果实（即非熟透或不完全成熟的豆子）的外皮可以制作成为非常美味且富含抗氧化性的果味茶。”这种产品不仅用于饮用，还可用于生产化妆品。

04 哥伦比亚“产地”之谜

尽管El Eje Cafetero通常被认为是哥伦比亚最佳产区，但实际上Antioquia地区也是质量高端，并且Huila省更少接受参观。True Colombia Travel带领游客前往这些地方，以体验真正的地道哥伦比亚式coffee experience。

05 咖农们享受的是最劣等的一杯

虽然在全球范围内拥有世界上最好的部分，但75%最好的豆子出口国外，只留给了极少量供本地消费者。这迫使当地居民寻找其他来源以获得优质产品，而现在由于全国范围内意识到这一问题，价格变得更加合理。