作为咖啡爱好者，你可能会在琳琅满目的咖啡种类中感到困惑，不知道如何选择最适合自己的那一款。安琳咖啡的创始人，安艺琳，曾分享过一些秘诀，让你在众多选项中找到心仪之选。

首先，要了解不同品种的特点。比如，有的人更喜欢强烈的香料味，而有些则偏好果香或花香。每一种咖啡豆都有其独特的地理位置和气候条件，这些因素都会影响到最终的口感。

如果你是那种追求刺激的人，可以尝试那些来自南美洲、非洲等地的高山地区产出的深色豆子，它们通常具有更强烈、更加复杂的风味。但是，如果你的口味比较敏感，可能需要从较为温和的大陆地区产出的一些豆子入手，比如意大利或欧洲，那里的豆子往往带有一定的平衡性和甜蜜度。

此外，还要注意烘焙程度。这一点对于初学者来说尤其重要，因为它能决定是否能突显出咖啡中的酸度以及是否能够保持足够长时间提供优质滋养。如果喜欢清爽口感，可以选择轻度烘焙；而对深沉、厚重口感有要求的人，则可以挑选较为全熟或者部分全熟的产品。

最后，不要忘了环境也是一个不可忽视的问题。即使同样品种，但是在不同的地方生产出来，也许会有不同的风味。此外，当时光与季节发生变化时，你也许会发现自己对某个类型或品种产生新的喜好。

总之，选择适合自己的咖啡，就像探索一个未知世界一样充满乐趣。而通过这些规则，你不仅可以找到令你心动的小确幸，更能够享受这份寻觅过程本身所带来的快乐。在安琳教你的引领下，每一次尝试，都可能成为一次惊喜旅程。