在选择咖啡机时，许多人可能会迷惑于单头和双头的区别。其实，这两个类型的差异主要体现在锅炉容量和冲泡头数量上。单头咖啡机因为其小巧的设计，锅炉容量相对较小，在连续出杯后压力下降明显，这就影响了咖啡萃取过程中的稳定性，从而影响最终产品的口感。

此外，不同的是商用和家用的单头咖啡机有所不同，家用型号通常体积更小、锅炉也更小，而商用型号则拥有更好的性能，可以满足烘焙店或半经营性的书吧等场合。

相比之下，双头咖啡机具备11升的大容量锅炉，可以持续不断地为顾客提供高品质的饮品，同时功率强劲达3000-4000W，加热速度快且能够提供连续供蒸汽。这使得双头咖啡机在同时服务两个人或者多个人时更加高效，便捷。而且，由于只有一个冲泡头，它不能像双头那样实现并行操作，但对于大多数情况来说，这点不足也是可以接受的，因为客户一般不会同时进来。

因此，如果你的业务重心是卖咖啡，那么建议至少准备一台双头咕噜器，以便能够应对更多人的需求。此外，与购买两个单独的单頭比较，一台好一点质量的小型化、高效能、可靠性都很好的双頭设备不仅成本更低，而且从视觉上看也显得更加专业，有助于提升店铺形象。