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黑谷子智库商业与管理的战场低端市场已死中端竞争激烈高端依旧冷清无人问津

2025-03-06 咖啡周边 0

在激烈的商业与管理战场上,咖啡饮料市场已经从低端走向中端,而高端依旧未被人问津。贝纳颂的成功案例显示了消费者对于价格7至10元一瓶的咖啡饮料的强大购买力,使得原本处于低端的小众品牌如三得利利趣拿铁、雅和冰咖啡等陷入败局。

现在,“蛋糕”已经分割好了,只待各方瓜分。在这过程中,我们看到了洋品牌不断创新以扩大市场份额,同时也有一些自我堕落的企业遭受市场淘汰。

雀巢咖啡通过推出瓶罐系列,包括丝滑拿铁和丝滑摩卡两种口味,并进行产品包装再升级,以更加“酷炫”的形象吸引年轻消费者。他们成功地占领了巨大的市场份额。

雅哈咖啡推出了“浓咖啡”系列,但其高价位(最高达10元)以及缺乏特色包装让人不看好这一系列。而三得利咆哮依然仅有利趣系列,没有进行足够创新,以防被淘汰。

除了洋品牌之外,国产品牌如贝纳颂、天喔、新希望等纷纷加入这场竞争。贝纳颂作为最成功缔造者,其新鲜度、高品质设计,以及适中的甜度获得了广泛认可,从而成为引领者的位置。尽管没有做过任何广告,但靠着口碑传播,它已成为了行业标杆。

然而,这个领域也存在挑战,如品鉴级咖啡需要解决纸盒装不便携带的问题;新希望公司旗下的云上时光虽然模仿星巴克但价格昂贵且缺乏创意;天喔的巴诺 咖啡则模仿其他品牌设计概念却又显得有些奇怪,没有真正创新的话,将很难立足于这个竞争激烈的市场。

最后,对于这些企业,我们提出几个建议:包装设计和准确价格策略是决定消费者是否购买50%;口感决定回头客稳定性;创新是永恒之本。如果能遵循这些原则,那么距离成功就不远了。

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