在中国，咖啡一直被视为一种外来饮品，其历史可以追溯到明朝初年，当时的商人和学者开始接触欧洲人的咖啡。然而，由于当时中国的主要饮品是茶，因此直到近现代，咖啡才真正地融入了中国人的生活中。

19世纪末至20世纪初，是中国咖啡史上的一个重要转折点。这一时期，随着西方列强对华门户开放以及城市化进程加快，对外国食品和饮料的需求增加。在上海等大都市，第一家咖啡馆由意大利侨民开设，这标志着中国正式迎来了“咖啡时代”。

进入20世纪后半叶，随着经济改革和开放政策的实施，加上越来越多的人出国旅行、接触国际文化，使得更多的人认识到了不同国家间饮食习惯之间的差异，并逐渐接受了新兴的饮品——冰淇淋与奶昔。在这一背景下，不仅是高档酒店，也有很多小吃店开始提供冰淇淋与奶昔，让这些西式甜点成为流行的一部分。

21世纪初，一股新的冲击波推动了中国传统茶文化与现代休闲娱乐结合起来。随着互联网技术发展迅速，如微信、抖音等社交媒体平台成为了推广新型餐厅、特色零售产品及各种手工艺品（如艺术蛋糕）的重要渠道。这种现象也促使了一批创业者将自己对世界各地美食经验带回国内，并在此基础上创新出具有本土特色的产品。

今天，在北京、上海、广州等一线城市，可以看到许多以“自助早餐”、“午餐盒”甚至是“夜宵”为主打口号的小吃店，他们不仅提供丰富多样的西式面包配料，还会根据当地消费者的口味进行调整，比如添加红豆或花生米，以此吸引顾客尝试这份跨地域风味混合体。

总而言之，从最初作为奢侈品阶层享受的一个特殊物资，经过数百年的磨砺变化，现在已成为每个家庭日常生活中的必备物资之一。而且，它不再只是单纯的一种喝法，而是一种生活方式，无论是在繁忙都市还是乡村田园里，都能找到它独有的位置。