我记得在星巴克，因为人多时，服务员通常会问“您贵姓？”然后把您的姓氏写在纸杯上，当您取餐时，他们会核对一下。这不仅提高了点单的效率，也让客户感觉到归属感。在国外，我也有类似的经历，咖啡店会在纸杯上写下姓氏、饮品种类以及一些特定的符号，这已经成为星巴克文化的一部分。

如果顾客带着会员卡，那么由于姓名已经预录入，服务员也会确认一下。这种看似简单的举措能够提升服务质量和客户满意度。但是，当一家国内冰淇淋连锁品牌模仿这一行为时，却出现了一些问题。

我曾去一个知名的冰淇淋连锁店点餐，服务员突然问前面的女士：“请问您贵姓？”女士反驳说：“干吗？买个冰淇淋为什么要告诉你我姓什么？”这引发了一场争执，最终没有解决问题。在这个过程中，没有解释为什么需要这样做，也没有考虑到不同消费者的需求和习惯。

这种现象并非偶然，它揭示了许多品牌在模仿外部行为而忽视了企业文化和品牌内涵的问题。星巴克询问姓名并非中国首创，而是在成立之初就有此惯例，并被全球所有门店所接受，这成为了他们的企业文化。而对于高端品牌来说，如星巴克，询问姓名是一种尊重消费者身份的方式，同时也是提升归属感的手段。

然而，在中国咖啡行业中，我们往往缺乏对品牌建设的理解，只是盲目模仿外界，而忽略了自身独特性和价值观。在今年的双十一期间，我们可以看到，无论流量再多，没有强大的品牌建设，一切都是空谈。