我了解到，咖啡金融网（www.coffinance.com）报道称，釜山市近期提出了一个雄心勃勃的计划，即在“釜山咖啡城”（Coffee City Busan）的框架下，将该城市打造成为韩国咖啡产业的重要中心。这个目标是建立在 釜山作为韩国主要港口城市以及其多元文化背景之上。据韩国海关总署的数据，每年大约有92%的进口咖啡产品通过釜山进入国内市场，这使得釜山成为了韩国进口咖啡的大门。此外，已经在此地设立了接近5700家咖啡店。

针对这一优势，釜山一直致力于争取被评为韩国最具代表性的咖啡城市。在今年4月份，一场规模超过100人的国际性 咖啡论坛在这里举行，与会者共同讨论并制定了一系列旨在推动已然饱和行业发展的策略。紧接着，在5月1日，该地区首次举办SCA主办的全球性展览——SCA Coffee World Expo，也选择了釜山市区作为落户地点。这次展览吸引了来自70多个国家和地区250余家企业参展，他们展示了包括相关产业、技术及服务等方面内容。

早在2022年11月，SCA与釜山市政府就签订了一项合作协议，以共同创建一套关于生豆的大数据平台，这样的平台将为专业人士提供实用的信息，使他们能够根据这些数据来选择最佳适合商店经营类型的高品质咖啡豆。

关键词：韓國 咖哩, 采建

来源：Café Finance Network - Data, Information, Trading, Financials, Global Perspective