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全家超市揭秘咖啡与气候的未解之谜

2025-04-14 咖啡周边 0

在一年前的文章当中,我们向读者们揭示了咖啡树銹叶病给咖啡种植带来的巨大影响(理论上讲,阿拉比卡咖啡的杂交会导致植株本身出現基因缺陷,使植株无法抵御銹叶病,從而會導致此豆種的大面積消亡)。本週,在每年一度的聯合國氣候峰會上,各國政要們競相演講,力爭為保護全球氣候和抵禦各類氣候災害達成共識。此次峰會上的一些結論和協議得到了人們的讚許,同時也有一些仍存在爭議。與那些誇大研究成果、學術專著的媒體不同,來自世界各地的咖啡種植者們更加關注如何才能在真實世界當中抵禦和避免全球氣候變化給咖啡種植業帶來的巨大影響。

在過去的45年裡,來自咖啡科學與信息協會(ASIC)的科學家們不斷地為全球的咖啡種植者們提供相應對策。從近幾年的研究課題上看,人們主要關注的问题變化並不大。在今年協會組織的大會上提出的一些問題甚至是協會成立之初就已經被提上的日程表內容,這些包括了考察人體健康對於飲用不同品質的人奶茶所需量,以及提升生豆品質、改善萃取工藝等。

如今,有成百上千名科學家正在不斷研究這個商業價值最高作物,他們最新6條研究結果如下:

咖啡銹葉病只是眾多問題之一:在2014年ASIC會刊登出的學術論文當中,有1/3篇文章提及了咖啑樹銹葉病。但這並不是唯一挑戰。在其中30篇論文結論中,其中還提到了一項預言它將成為未來問題之一——即漿果疾病。

咯費植物面臨超過5000種疾病挑戰:理查德·維瑟認為,如果能找到植物中的抗外來及內生疾病基因,就能培育出更強抗性的樹苗。他指出,這樣做可以阻止像CLR一類の感染性細菌複製繁殖。

埗育計劃預計需要2-7年時間才能見到成效:培育新品種耗時漫長,因此選擇適合實驗用的樹苗顯得尤其重要,因為這也是建立龐大的基因圖譜目標之一。

泰國農業部某計劃稱已發現17個能夠抵抗咯費銹葉病雜交品種: 在其他地區有類似的項目也初見成效。泰國農業部表示他們發現了多個新品種,即使受到 銹葉 病侵襲但仍然存活下來。

坦桑尼亞研究所發現23個高抗性樹木: 除了銀葉症,一系列自然災害如干旱也是難題。坦桑尼亞研究所聲稱發現了一組新的高抗性樹木,它既可耐受多重疾患,也可防範乾旱等自然災害。

最後,全世界超過2700處園區加入“嘈喝倩展”活動,“嘈喝倩展”是一項旨在建立網絡平台,用以提供相關策略、示範案例、教練教育以及普及知識,以幫助全世界所有蔬菜農民和企業應對氣候變化帶來的一切挑戰。

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