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全球十大顶级咖啡的奇迹之旅

2024-11-13 咖啡周边 0

肯尼亚AA

肯尼亚AA是世界上最著名的咖啡之一,它源自非洲东部的肯尼亚,尤其是乌苏马和尼罗河谷地区。这些高原地区因其肥沃的土壤、适宜的气候以及众多农民对传统农业实践的坚持而闻名。这里种植了红色阿拉比卡豆豆,这是一种古老且耐旱能力强的品种。每年的收获季节,来自不同山丘的小麦袋装满了香甜多汁、带有果酱味道和轻微酸味的大师级咖啡豆。

哥伦比亚吉帕罗斯

哥伦比亚吉帕罗斯(Gesha)以其独特而复杂的风味而闻名,是一款来自南美洲哥伦比亚中部安蒂奥基亚省的一个小镇——哈尔巴利诺的小米兰达谷地。这里的土壤丰富含矿物质,而阳光充足使得产出的咖啡豆拥有明亮但不刺眼的颜色,并且具有典型的地理位置所赋予的一系列口感特征,如花香、柑橘和浓郁果实。

埃塞俄比亚Yirgacheffe

埃塞俄比亞Yirgacheffe位于东非国家埃塞俄比亞東南部,這裡擁有一個悠久的人類文明歷史,也因此它在自然界中保存了許多珍貴種子。在這片土地上,一年一度春天時分開滿了百合花,使得當地產出了一種名為Yirgacheffe 的經典烏龍茶風格咖啡,它帶有清新的花香與輕柔無力的酸度,讓人覺得如同走進一個溫馨寧靜的地方。

秘鲁San Ignacio

秘魯San Ignacio位於南美洲秘魯西北海岸邊的一個遙遠小鎮,由於此處氣候濕潤並且雨量充足,因此適合種植紅色阿拉伯ика等品種,這些地方長期以來一直被認為是生產優質咖啡豆的地方。其中,有幾個農場因為他們專注於傳統栽培方法,比如手工採摘及自然發酵,以及對環境保護強烈承諾,因而獲得國際上的高度評價。

印度Monsoon Malabar

印度Monsoon Malabar則來自該國西南部克纳塔加州,其特殊之處在於一年中的某段時間,在雨季結束後,大批從其他地區運送過來的大麻籽會通過水路運抵沿岸城市,這些籽粒在潮湿过程中漸漸破裂,从而揭示出內心深处獨有的風味與香氣。這樣经过“喧嚣”的处理后,最终生产出来的是一种全新风味与口感完全不同的经典面包风格黑糖般苦涩,但同时又带着一些微妙调皮幽默的情趣。

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