水必须是凉水或者温水。 @DimLau 答案中所说的加90度的热水是有问题的。我尝试过用饮水机加热的热水来萃取，那味道实在太可怕，又苦又涩。尤其是那种酸涩感，明显是一种过度萃取的感觉。 一定要用滤纸。虽然机器是自带滤网的，但是这个过滤的效果很难保证。没有加滤纸的咖啡不仅颜色和口味偏淡，而且滤液中带有一定量的颗粒，口感非常差。 多放咖啡粉是没有用的。这也是亲身实验得出的结论，我甚至用一杯水的量来萃取四杯的咖啡粉，结果萃取出来的咖啡和正常量口味没有大区别。这个按照比例来放水和咖啡粉，就没有问题。 萃取一两杯的量的确是会比一次性五六杯来得淡一点。 最后，我觉得要是从速溶咖啡转到滴滤壶的，那感受一定会蛮痛苦。一来是美式壶确实冲出来的就淡，这个是机器特性，靠其他方法也无法改善；二来是不习惯喝美式咖啡，如果不加糖不加奶，这个味道还真的有点像中药。 。 1、将咖啡机的豆箱盖取下，将适量的咖啡豆放入豆箱中，将豆箱装到8成满的状态。 2、取出机器中的水箱，在水箱中装入3/4的清水，之后将水箱放回人机器中时，在正对着自动打开的阀门轻轻的压水箱，然后将水箱盖好。 3、插上咖啡机的电源。 4、准备工作完成后就要选择需要的程序了，全自动咖啡机上一般都有“小杯” ，“大杯” ，热水/蒸汽 ，咖啡粉 等几个功能按键，用户可以根据自己的需要选择相应的按键。 5、选择好程序后，咖啡机就会自动的开始自作咖啡，等到时间到了之后，咖啡就制作好了。 咖啡机怎么用 咖啡机怎么用 我们在了解了全自动咖啡机怎么用之后，我们再来看看滴漏式咖啡机怎么用。 1、在使用滴漏式咖啡机制作咖啡时需要将咖啡机进行预热，之后再咖啡机的水槽内加上半壶水，同时开启咖啡机的电源。 2、在咖啡机的漏斗内放入相匹配的滤纸，按照每杯7—9克的咖啡粉放入滤纸中，咖啡粉放好之后，关好漏斗门，同时加入175毫升的水在水槽中。 3、之后使用过滤之后的水来冲泡咖啡，这样就能制作出一杯完美的咖啡