有些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一觉醒来到天亮，而另一些人只要在一整天中（甚至是下午）摄入咖啡，往往就难以入眠，可能连床都躺了好几小时却仍无法进入梦乡。美国的一项研究指出，这种差异的原因很可能与基因有关。每个人的对咖啡反应都不尽相同，除了咖啡因本身，其他多种因素也可能影响这一点。研究基于大约一万名欧洲人的样本，因此得出了上述结论，并已发表于《人类分子遗传学》期刊。

"基因"调节咖啡因代谢速度

研究人员之前发现基因变异与喝咔啡行为密切相关，在这项最新的研究中，他们分析了喝者血液中的化学变化，并将其与基因变异信息进行比对，最终发现某些基因变异似乎会降低体内相关化学物质的浓度，这意味着这些人的咖啡因代谢速度较快。而且，这类基因为高咔啡摄取量而言也是有关联的。

此外，还有一种被认为与新陈代谢、血糖和脂肪代谢有关的基因为该团队所探究到的，但是寇娜里斯教授指出，该团队虽然观察到了这种现象，但并没有完全理解这如何与喝咔 啡行为产生互动。此外，这些基因为许多健康状况也有所关联，对未来进一步深入探讨背后的机制持开放态度。

研究作者强调，过去人们普遍认为所有人对于喝下同样量的 咔 啦都会有相同反应。但是，这项新的发现否定了这一观点。

提神效果更佳：分批饮用

美国哈佛大学医学院指出，有相应的数据显示，当人们感到疲劳并试图通过饮用更多的 咔 来提神时，最好的做法是将其分成几次服用，每次少量一次，而不是一次性大量饮用。这可以减轻身体负担，同时保持最佳的心理状态。例如，如果习惯于早晨一次性饮用的16盎司（大约453.6克）的 咔，则应该将其分为2-3盎司（大约56.7克到85克）作为一个单元，每隔一小时再次品尝，以获得最佳效果。

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