1．我了解到咖啡因对短期记忆和长期记忆都有积极影响。早期研究表明，咖啡因能促进短期记忆，现在的研究则指出它对长期记忆也有益处。纽约西奈山医院的一位营养专家杰克林·伦敦博士提醒，每天摄入300至400毫克咖啡因可以帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．我知道咖啡因能够提高运动表现。在比赛前喝一杯咖啡可以提升竞技成绩。这是因为咖啡因能增强警觉性，缩短反应时间。

3．我明白了咖啡因能够立即提神。我也知道它很容易穿透血脑屏障，迅速刺激中枢神经系统。当你摄入咔氟因后，你会立刻感到精神振奋，而在30到60分钟后，这种欣快感会达到高峰。

4．我注意到了不同品牌和类型的coffee中的含量差异。一项研究发现在同样容量下的不同品牌coffee中，某个著名品牌的含量比其他品牌多100毫克。而且，即使是同一品牌的相同口味，也可能存在每瓶之间差异达300毫克不等。伦敦博士指出，一般来说，一杯16盎司标准coffee中的含量在90至225毫克之间。

5．浓缩coffee通常被认为含有更多的cafeine。但事实上，一杯浓缩coffee中cafeine的含量大约只有40至70毫克，比普通coffee少得多。如果你对cafeine敏感，最好选择一些低cafeine浓缩风味如卡布奇诺或者espresso这样的饮品。

6．尽管cafeine是一种利尿剂，但实际上不会导致脱水，因为98%的人体吸收的是通过饮料摄入的cafeine，所以当我们摄入caffeinie时，我们同时也在补充水分。不过，无论如何，都要适度享用你的caffie drinks，并确保大量饮水以保持充足湿润状态，因为喝水才是最好的补充方式之一来维持身体湿润状态。

7．最后，我认识到不是所有来源于食物或药物中的caffie都是相同级别的。巧克力也是一个重要来源，而某些食品甚至止痛药里也有包含caffie成分，对于患有心脏病或高血压的人，在使用任何包含caffie成分之前，他们应该咨询医生的意见。