在全球咖啡市场的关注下，越南中部高原地区的最新现货价格已突破73,000至75,000越南盾/公斤（大约2.97至3.05美元），显著上升。这种价格上涨是由于多重因素驱动，其中包括国际政治局势如红海冲突带来的不确定性，以及伦敦交易所库存量持续低迷。这些挑战对供应链产生了重大影响，使得许多贸易商难以获得足够的现货来履行他们之前签署的销售合同。

此时，一位当地贸易商透露，尽管生产水平并未显著减少，但由于咖啡豆需求激增，越南农民选择保留近70%新产季的总产量。这一数字表明当前供需失衡并不完全归因于产量减少，而可能更多地反映了农民对于更高回报率和稳定市场状况的坚持。此外，这种行为也凸显了越南咖啡产业在管理层面的精细化策略，对抗全球性的市场压力。

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