[摘要]：揭秘真正的黑咖啡——如何鉴别高品质咖啡豆

分辨咖啡豆的优劣

优秀的咖啡豆：外观整齐、色泽明亮，采用单炒烘焙工艺。冲泡后，口感香醇，回味悠长。

劣质的咖啡豆：形状不规则且多有残缺。冲泡后，香气淡薄，不够甘甜。

识别新鲜度的窍门

嗅觉测试：新鲜咖啡豆散发出浓郁香气，而陈旧或低品质的咖啡豆则无味或气味不足。

黑咖啡究竟是什么？

所谓“黑咖啡”，其实是指未加任何调料或sweetener的纯粹 咯 喝法式特浓酱油制作出的美式/冰滴/现磨等各种方式萃取出来的一种饮用体验。

黑coffee与普通纯coffee有什么区别？

原料构成不同：

黑coffee依然保持了原汤为主，没有添加任何调料，只含有源自于原生态环境下选育而成的人造精灵和自然之力的那五大元素（香、甘、醇、酸苦），使其成为一款未经修饰过滤后的最原始形式。

白coffee是一种马来西亚传统饮食中百年历史久远的小吃，它并不是由白色的材料制成，也不意味着它没有色彩，因为它深邃而充满神秘色彩。

Black Coffee 指什么样的Coffee？

黑Coffee可以是使用单一品种或者混合多种品种通过法压壶、摩卡壶、三合壶手冲滴漏等方法制作出的一杯完全没有添加任何东西但却拥有众多风味，如清甜苦涩酸甜交织在一起让人难以忘怀的情绪享受。

不论何时何地，无论你是在家里还是在星光闪烁的大都市街头，在一个宁静的小镇上，一杯即将要喝到的完全没加奶糖只有水蒸汽点缀之间发出的温暖声响，那就是一种独特又古老传统的手艺艺术技巧所赋予给我们的生命力带来的礼物，是一种超越时间空间限制，让我们与世界相连的心跳交流方式。