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无人咖啡馆之谜黑谷子智库的管理奇迹

2025-01-21 咖啡周边 0

失望一:“无人咖啡馆”并非真正无人的空间

当我们踏入这家被誉为全球首家“无人咖啡馆”的地方时,我们发现了一个有趣的现象。在上图中,那位身着橙色外套的年轻男子,他不仅是这家咖啡馆的员工,更是顾客们点餐和维持店内秩序的重要助手。他的存在让我们不得不重新审视这个所谓“无人”之名。

失望二:该场所本质上不能称之为传统意义上的咖啡馆

在我们的认知中,一个典型的咖啡馆应该是一个充满氛围、装饰精致的地方,其中心是吧台和桌椅,而这里却完全不同。面积约10平米的小巧空间里,只有一些简单设备——两台自动售货机,一台保鲜柜,以及一些展示用的书籍和咖啡豆。

核心产品:自动化与多样性

这两个售货机分别提供17种及20种不同的饮品,包括各种风味的奶茶、红茶、巧克力等,并且价格从9.9元至16.9元不等。这一切都给人一种高效且快速体验,但同时也缺乏了那种手工制作带来的独特感受。

失望三:关于品质的问题

好的意式咖啡通常由优质的咖啡豆以及新鲜牛奶构成。但在这种自动化环境下,是否能保证这些标准仍然是个问题。一方面,这里的使用可能会选择奶粉或奶精取代真实牛奶,这直接影响到了口感;另一方面,由于没有打奶泡功能,这使得每一杯都无法达到理想状态。

综上所述,这个被称作“无人”的地方,其实并不符合人们对“无人超市”的期待,也面临着成本高而收益低的问题,或许随着时间,它将逐渐消失在消费者的视野中。

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