在炎热的夏季，人们往往更喜欢清爽、冰凉的食物来抵御酷暑。蛋糕diy就成为了一个不错的选择，因为它既可以满足人们对美味甜点的需求，又能通过不同材料和手法创造出多种不同的口感和外观。在这里，我们将探讨如何制作一款既美观又可口的冷藏水果薄荷草莓戚风diy蛋糕。

准备工作

首先，需要准备一些基本材料和工具，这样才能保证我们的DIY过程顺利进行。我们需要以下几样东西：

新鲜或罐装草莓

水淀粉（用于固定蛋白）

高筋面粉

糖粉

鸡蛋（大约2个）

黄油（软化后）

冰淇淋（任意口味）

薄荷叶或薄荷提取液

蛋糕基底制作

接下来，我们要开始做蛋糕基底。这部分非常关键，因为它是整个戚风diy蛋糕稳固性的基础。

混合干料：将高筋面粉、糖粉和适量的小苏打放在一个大碗中，用筛子筛入，以确保所有配料均匀混合。

调制湿料：将鸡蛋打散，加上软化黄油，再加入少量温开水，搅拌至完全融合。

结合湿与干料：慢慢倒入干料到湿料中，用勺子或者搅拌器逐渐混匀，不要过度搅动，以免产生气泡。

定型基底：将混合好的基底倒入预先涂有烘焙纸的小杯子里，将其放入预热好的烤箱中烘培至熟透，然后让其冷却。

冷藏层制作

现在我们已经有了完美无瑕的基底，可以开始做冷藏层了，这也是这款戚风diy最独特的地方。

纯净乳脂冻制成冰淇淋：根据个人喜好选购冰淇淋，并按照包装说明放置于 freezer 中至少4小时直至冻结。

用水淀粉处理新鲜草莓：如果使用的是新鲜草莓，将它们洗净并沥干，然后在小碗中加入适量糖分，再撒上少许水 淀粉，使得这些新鲜果实能够保持脆嫩，同时不会流出多余汁液。

戚风decoration技巧介绍

接下来是最期待的一部分——装饰！

将已冷却且不易破碎的基底从杯子里取出，将其放在平坦的大盘或者板上进行摆放。

在鸡尾酒勺或其他较尖锐工具下方挖掏一些空隙，让冰镇后的奶油花朵容易粘附在表面上。

使用一种圆形刀具或其他相似的工具，在每个空隙处轻轻地刮去一点奶油，使之形成天然奶油花朵状。此时，你可以看到你的戚风看起来更加精致细腻了，但还远没有完成哦！

把剩余厚重而富含质地良好的奶油均匀涂抹在整个桌面的周围边缘，确保所有空间都被覆盖住，从而使得这个简单但迷人的甜品也变得华丽非凡。

最后，在你所需的地方用浸泡过淡盐水并晾干之后切片的人造红薯条条纵向排列，每一根条纵横交错组成图案，最后以这样方式修饰成为任何形式你想要展示给客人看的设计类型即可完成你的作品。

结语

通过以上步骤，你已经学会了如何制作一款既美观又可口的夏日限定冷藏水果薄荷草莓戚风DIY蛋糕。这种方法非常适合那些想尝试新的甜点但是缺乏专业技能的人。而且，由于采用了大量新鲜材料，它不仅色泽诱人，而且营养价值很高，是家庭聚餐中的绝佳选择。如果你愿意继续探索更多关于DIY食品的手艺，那么这个世界一定会为你敞开大门。