在咖啡的世界里，酸和苦是两种不同的风味体验。许多人认为，咖啡不新鲜就会有酸味，但实际上，咖啡本身就是一种酸性饮料。那么，咖啡到底是应该有酸味呢，还是应该追求那种没有酸度的口感？答案取决于每个人的口味偏好。

对于那些喜欢不加糖或少加糖的人来说，他们可能更倾向于那种苦后回甘的滋味。而对于那些喜欢放很多糖的人来说，他们可能无法忍受咖啡的自然苦涩，因此需要添加更多的糖来平衡口感。

而对于一些品酒高手来说，他们可能会欣赏到一种层次丰富、多变的情绪，这正是来自于不同类型和烘焙程度的豆子的特点。在这种情况下，不同程度上的酸和苦都是值得珍惜和探索的一部分。

然而，对于大众来说，最重要的是找到一杯既能满足自己对香气、风味以及口感复杂性的要求，又不会过分刺激喉舌的小确幸。这也许意味着选择一个适合自己的烘焙水平，或许意味着尝试不同品种的豆子，以找到那份完美无瑕的balance。

最后，不论是哪种风格，都有一条共同的心理线索，那就是寻找那份让你感觉良好的那个版本。毕竟，在这场关于“好”与“不好”的辩论中，最终决定权掌握在你的嘴巴里，而不是别人的意见。你觉得呢？