我注意到咖啡消费在消费升级的大潮中不断增长，自动售货机因其便利性和广告效益而受到欢迎。据凯度咨询的数据显示，当人均GDP达到10000美元时，国民对即时性消费的需求将增加，而随着劳动力和租金成本的上涨，无人自动售货机正迎来发展的良机。在欧洲，这类机器主要销售热饮、冷饮和零食，其中咖啡占比半数。而中国的咖啡市场规模已达700亿人民币，有望到2025年突破1万亿元。

面对这一巨大的市场，星巴克等传统品牌由于高投入和运营成本的问题发展相对缓慢，而灵活且轻便的自动咖啡机正在快速扩张，也成为了资本关注的焦点。目前，我观察到大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等知名企业已经开始布局这一领域。大正集团在2017年的成都餐饮博览会上展示了自助扫码咖啡机，它可以制作包括卡布奇诺、拿铁等多种常规饮品，并支持微信支付与支付宝支付。

爱伲咔夫联合北理工昆明产业技术研究院以及易咔科技推出了自动售卖 咔夫 机，该产品有七大优势，如全球配料、高效维护系统，以及触摸屏点击购买功能。此外，我了解到云南 咔夫 厂也参与了一项现磨自动售卖项目，其提供优质 的豆子。

未来的现磨自动化设备将改变传统经营方式，将成为与传统店铺及新兴模式并存的一种选择。这一模式具有移动支付普及带来的便利性，无需零钱；利用小型设备开发高流量站点资源；专业团队可根据用户口味开发个性化产品；毛利率较高，使其更容易存活。此外，它还通过创新眼光结合互联网，让整个供链有序连接起来，为用户提供互动体验，将单纯销售变为信息共享平台。