我注意到咖啡消费在消费升级的浪潮中迎来了新的机遇，自动售货机因其便捷性和广告潜力而受欢迎。据凯度咨询的研究，当人均GDP达到10000美元时，中国人的即时性需求将激增，加上劳动力和租金成本的快速上涨，无人售货生意正处于黄金发展期。

在欧洲，这类设备已非常成熟，其中60%销售的是热饮，如咖啡，而中国市场规模已经达到了700亿人民币，有望2025年突破1万亿元。星巴克等传统品牌面临投入高昂、运营成本问题，其增长相对缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机则迅速崛起，是资本关注的焦点。

目前，在这一领域，我观察到大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等知名企业正在布局。例如，大正集团在2017成都餐饮博览会上展示了自助扫码咖啡机，这款机器能够制作各种常见饮料，并允许顾客选择糖量和支付方式。

爱伲咖啡与北理工昆明产业技术研究院及易咖科技合作推出了爱伲易咖现磨自动售卖咔非机，该产品有七大优势，包括全球配料、高效维护、安全设计等。此外，云南咔非厂也参与了一个项目，为提供优质豆子服务。

这些现磨自动售卖机将挑战传统行业格局，将成为三大主流经营方式之一，其优势包括移动支付普及、二次商业化尝试、三种个性化调制，以及高毛利率。这项创新改变了 咔非经营方式，将互联网与传统结合，使供给链更加连通，将零售业变为智能终端，将单纯销售转为信息共享平台。