在17世纪后半叶，咖啡的流行迅速扩散开来，这一现象背后有着多重复杂因素。要理解这一过程，我们首先需要回溯到咖啡最早的起源。

咖啡最早起源于埃塞俄比亚高原，据说是由当地牧羊人发现的一种特殊树木——咖啡树（Coffea arabica）的果实。这颗果实含有一种名为咖啡碱的化学物质，当它被煮沸时会释放出香气和提神作用，这使得牧羊人开始利用这些果实作为一种饮品，以帮助他们在漫长的夜晚中保持警觉。

随着时间的推移，阿拉伯商人们将这种新奇饮品带到了其他地区，并通过贸易网络向欧洲传播。14世纪中期，意大利成为第一批接受并广泛消费咖啡的人群。在那里，它不仅成为贵族之间交流思想和文化的地方，也成为了城市生活中的重要组成部分。

然而，在17世纪初期，由于宗教战争、政治动荡和经济衰退等原因，一些欧洲国家对外贸易受到限制，而这直接影响了对非洲产出的商品，如咖啡豆的需求。但到了17世纪后半叶，这些局面发生了变化。

首先，从宗教角度看，随着天主教会与新兴宗派如路德anism及加尔文主义之间竞争日益激烈，其控制力减弱，对于某些类型食品禁令也变得更加松懈。例如，对于未经乳脂肪混合（即未加入牛奶或奶油）就不能喝下来的“黑咀”（Black Drink）的禁令开始被视作过时，因为许多信徒认为这是一个无害且可以增强精神力的饮料。

其次，从经济角度看，那时候工业革命正处在萌芽阶段，一系列技术革新导致了生产效率的大幅提升，使得对于奢侈品如茶叶和可可豆等需求增加，同时为新的消费者群体创造了购买力。此外，与之前相比，海上航线变得更安全，更稳定，有利于全球化商品流通体系形成，因此价格降低，加大了不同社会阶层人士尝试这个新兴饮品的心理预期值得考虑的事项范围内之价值观念从而提高欲望进一步推动需求增长的情景出现可能性。

最后，从社会文化角度来讲，在1600年代末至1700年初，该时代的文学作品、戏剧以及艺术作品都充满了关于世界旅行者的描述，这种对异国风情探索与好奇心所驱使的事情本身也促进了一定的知识普及活动，并引发公众对远方产品特别是热门食物/药材类产品持积极态度，以及展现出一种更开放性思维方式去接纳新的习惯，比如吧嗒或者喝这种叫做“巴哈”的东西；虽然我们今天知道它其实是一杯水，但那个时代的人们并不清楚，所以人们往往将这样的行为视作一种文化上的创新，为此类产品赢得更多人的认同感同时也是吸引他人的因素之一。

总之，可以说的是：由于各种各样的历史事件逐渐演变而生存下来的结果，是如何产生影响那是一个复杂而深刻的问题，但一个事实是明确无误，即进入18世纪的时候，无论是在意大利还是西班牙、荷兰还是英国，不同国家间，以及不同的城镇内部，都已经能够看到这样一个事实：人们越来越多地参与到使用这种小巧精致的小壶装填液体再以一定温度让其释放特有的香味并让其变成能给予人类活力的小型陶器活动里去了。