失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的场所

当我们抵达这家名为“无人咖啡馆”的地点时，我们发现它并不像其名称那样完全没有员工。照片中那个身着橙色上衣的男子实际上是该店的工作人员，他主要负责购买物资、维持店内秩序等任务，这与传统咖啡馆中的收银员或服务员职责相似。

失望二：“无人咖啡馆”本质上不能称之为一个传统的咖啡馆

在我们对“咖啡馆”的理解中，它通常由一系列设备如咖啡机、吧台和桌椅组成。而这家所谓的“无人咔哈啤宾”却无法满足这一定义。该地点面积约为10平方米，光线明亮，两台自动售货机分别摆放在左右，并且之间有一架四层书架，上面展示了不同烘焙程度的咖啡豆以及一些书籍供顾客阅读。

核心产品包括三台机器：两台自动售货机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍，两台售货机分属新旧两个版本，其功能大致相同，提供17种饮品及20种饮品选择，其中价格介于9.9元至16.9元之间。此外，还有多种糕点、水果等自助销售商品。

因此，我们认为这家被称作“无人咔哈布宾”的地方其实只是一间带有透明落地玻璃窗户的小空间加几台自动售货机，不符合人们对“真实意义上的‘没有营业员’ cafes 的期待。而这些自动售货机会话早在8月份就已经详细介绍过了，更不用说可能会影响到消费者的体验。

失望三：不能保证每杯都能提供高质量的产品

好的意式浓缩茶需要两个关键部分：优质的大理石豆和精心调制的人奶。在这个方面，“no people cafe”或许能够确保高质量的大理石豆，但是在牛奶方面可能存在问题。一旦使用牛奶而不是冷藏储存或者直接使用乳脂粉代替，那么即使再优良的大理石豆也难以弥补这种缺陷。这不仅涉及到了是否使用牛奶的问题，而且还涉及到打奶泡的问题，即使是最简单粗暴地将浓缩液与牛奶混合，也无法达到专业做师手艺制作出来那样的口感。

综上所述，这个所谓的"no people cafe" 在概念创新方面确实很吸引目光，但是从实际操作来看，却存在许多不足之处，使得它远未能达到预期效果。至少在我看来，这里的"no people cafe" 并没有实现马云提出的新零售概念，而只是一个低成本、高维护成本的模仿产品，或许随着时间推移，它就会逐渐消失于消费者视野之中。