巴西

巴西是全球最大的咖啡生产国，占全球总产量的三分之一。它的地理位置、气候条件以及丰富的水资源为咖啡树提供了理想的生长环境。在这里，主导种植的是阿拉比卡品种，其独特的风味和多样化的口感被广泛认为是世界上最佳质量标准。巴西各州中，圣保罗州、米纳斯吉拉斯州和埃斯皮里图圣胡斯特州是最重要的咖啡生产区域。

厄瓜多尔

厄瓜多尔位于南美洲北部，是另一个重要的小麦芽豆（阿拉比卡）生产国。其地理位置使得该地区拥有极具辨识度的一级香料，它们以其清新的酸度和果实风味而闻名。在厄瓜多尔，有几家著名的大型农场，如哈奇姆瓦诺萨河谷，这里的高海拔地区不仅适合生长优质果实，还能在低温下保持糖分含量，从而提升了豆子的品质。

哥伦比亚

哥伦比亚是世界上第三大咖啡出口国，以其品质上的稳定性和可持续性的农业方法而闻名。这片土地从安第斯山脉到热带雨林，每个角落都有着独特的地形与气候，为不同类型的小麦芽豆提供了绝佳条件。其中，最知名的地方包括加勒加斯谷地、科克韦扎诺等，这些地区因其肥沃土壤、高湿度以及充足降雨，被视为高端市场所追求的一级香料原材料来源地。

瓜地马拉

在中美洲，瓜地马拉以出产黑巧克力风格或深色小麦芽豆而闻名，它们具有坚果般强烈且略带焦糖般甜蜜的情绪。这片国家拥有丰富多样的微生物群体，使得每一粒豆子都能够展现出复杂又精致的情感层次。此外，由于当地较为干燥且阳光充足，因此需要对树木进行更频繁的手动管理来确保它们得到必要营养供应。

东非国家（肯尼亚、坦桑尼亚）

东非国家尤其是在肯尼亚，以一种特殊类型的小麦芽豆——提帕卡家族（Tipica）成为了世界上最受欢迎的一级香料之一。这些小麦芽豆由天然酸度决定，他们展现出的鲜明酸甜与花朵及水果混合物之间平衡完美，为烘焙师提供了一系列创意可能性。而坦桑尼亚则以“Peaberry”这种罕见但细腻无瑕表面的自然变体赢得了许多爱好者的青睐，因为这类小麦芽豆可以让人们欣赏到更加纯净和复杂的声音层次。