手冲咖啡艺术，一个人的味道追求。在这门古老的咖啡制作技艺中，每个人对于一人份的豆子克数都有着自己的偏好。一般而言，一人份的手冲咖啡会使用15到20克左右的新鲜烘焙咖啡豆。选择这些优质豆子的关键在于它们必须是新鲜的，并且研磨得均匀。如果你喜欢浓郁、香气十足的口感，你可能会使用更多（约20克）的豆子；如果你更倾向于清淡或者想要探索不同的风味特点，那么少用一点（约15克）也许更适合。

在制作过程中，水与咖啡粉末的比例至关重要。通常建议保持1:16到1:18之间，即每100毫升水配以6至7克左右的咖啡粉末，这样可以确保萃取过程中的最佳平衡和口感。

萃取时间也是一个需要注意的地方，手冲咖啡通常需要2到4分钟，不同的人和不同种类的大量高品质豆子都会影响这个时间长度。如果你的粉末很细，就需要较短一些；粗糙一点则需要稍长一些。这就要求在调整用量时要考虑这一点。

最后，也不能忽略的是水温，它应该保持在90°C至96°C之间。不论低了还是高了，都会对提取出来的味道和香气产生影响。

总结起来，一人份的手冲咖啡大概是15到20克左右，用多少还得看个人的喜好。而选择优质、新鲜、均匀研磨的大量高品质豆子，以及控制好水与粉末比例、正确设置萃取时间以及恰当温度，是制作出美味手冲不可或缺的一系列步骤。