咖啡的种类与制作

拿铁咖啡

拿铁是一种结合了意大利浓缩咖啡和牛奶的饮品，深受人们喜爱。它由一小杯Espresso和一杯牛奶（150～200毫升）组成，拿铁中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁的做法简单，只需在刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些 咖啡店里，咖啡顶部会有一层泡沫。它比卡布奇诺更少泡沫，意大利浓缩咔哒加入高浓度热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的香气与甘味。散发出浓郁迷人的鲜奶香，让人感觉滑润而顺畅，是许多女生的最爱。

意式濃縮

"Espresso"这个词出自意大利语“快速”，因为意式濃縮制作及送到消费者手里的速度都相当快。意式濃縮就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，有着10%至30%以上乳脂分量。在酿造过程可以用四个M来定义：Macinazione代表一种正确混合研磨方法; Miscela是混炼后的豆子; Macchina是制作机器; Mano代表煮出的师傅熟练技术手法。一旦这四个M中的每一个要素都被精确掌握，就能酿造出最佳口感。

欧蕾咖啡(Café Au Lait)

欧蕾可被视为欧式拿铁，与美式拿铁、意式拿铁都不太相同。做法简单，将一杯意大利浓缩 咔哒和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，然后在液体表面放两勺打成泡沫的冷油。但区别于其他两种，它要求在同一时间注入玻璃制品内，使得遇见瞬间产生闲适自由的心情。这正是法国人对欧蕾最热衷之处，他们将其作为早餐的一部分，并以此展现日常生活的情绪。

卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee)

卡布奇诺是一种加入以同比例或更多细密蒸汽压制出状物质料材料合并形成形态样子的糊状混合物。此时颜色就如修士穿戴深褐色外衣覆上头巾一样，因此得名传统卡布奇诺三分之一的是特选苦味豆烘焙焦糖化调配后加水冲刷所得；三分之一是新鲜纯净温水蒸发提取至不透明状态；三分之一则是轻微加速风速搅拌并通过微孔筛网挤压得到薄膜状固体质料整理均匀呈现干燥结晶性质，再次融化变回流动状态即可饮用。此时曾经闻起来如此香甜，但入口却带着苦涩酸辣感，当最后剩下那一点点残余时，却又显露出一种醇厚平静，如同初次尝试般让人难忘。

蓝山蓝宝石系列

蓝山蓝宝石系列源自牙买加海拔2500尺以上产出的珍贵绿叶金黄色果实——蓝山神秘花朵，这些花朵经过特殊照射后释放出独有的天然光芒，被称作“生命之光”。这种独特且难以寻找的地球元素，其专属配方使得每一次品尝仿佛置身于远古森林中，一切尘世杂念随风消逝，只留下心灵纯净之境。而这一切，都始于那些隐匿在地底下的古老树木，它们默默孕育着这些非凡果实，为世界贏献了一份无价之宝——真正的人生哲学。