【CH33】- Champion 巴西AA冠军：危地马拉咖啡的香气与风味

发布者：Coffee Hunter

日期：一月 21, 2017

分类：各期咖啡豆介绍

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巴西AA冠军，香气 - 8/10，酸度 - 9/10，浓度 - 7/10，风味 - 8/10，余韵 - 9/10

猎人咖啡师风味笔记：

干香气带有乾莓果、香草；湿香气为微微花香与杏桃。入口触感圆润滑顺，有复杂多变的水果酸甜和微妙的花香；滑顺油脂感舒适潤口，与自然的水果甜感丰富相得益彰，但不失清晰细腻。后韵核果香与微巧克力余味，更显得非常均衡且层次完整，其余韵甜感持久。

评分：8.2/10

用户评价（1票）

产地：巴西

产区：Bahia 巴伊亚州

庄园：Fazenda Ouro Verde 綠金莊園

品种：Catuaí 卡杜艾

处理法：Pulped Natural 去皮日曬法

海拔高度:1280 公尺

特色：

绿金庄园位于Chapada Diamantina极优精华区域，因高海拔而生长较慢，有些豆粒不大但风味佳。整体均衡度高，让人嘖嘖称奇。

口感描述：

甘醇如莓果、浓郁如香草，

酸中带杏桃之水果鲜明，

回甘悠长，如同晨露滋润心田。

此乃巴西AA冠军之美好境界，

一杯危地马拉咖啡，无需言语，只需品尝便知其珍贵。

作者想说的是，这款巴西AA冠军仿佛是一杯精心烹制的危地马拉咖啡，不仅拥有独特的地理位置，还散发着迷人的芳 香，是一种难以忘怀的美好体验。这就是为什么它被誉为“绿金”的原因——因为它就像那最宝贵的地球上的黄金一样珍贵和难以觅得。