当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。受访专家：海南省咖啡协会秘书长符长明，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生。

罪名一：过量摄入导致身体伤害

许多人认为 咯含有大量咕噜因，将其和其他饮料划等号，就将其归类于能量饮料。但是这并不公平，因为除了能量外，它还包含了丰富的抗氧化物质和维生素B群。

罪名二：经常喝会上瘾

然而，即使是经常性消费者，也不会出现依赖症状。一旦停止饮用，他们很快就会适应正常生活状态，而不会像吸烟或酒精那样产生严重的问题。

罪名三：速溶品热量高

其实速溶品不是真正意义上的含卡芬产品，其主要成分是糖和脂肪，因此它们比传统纯粹型黑巧克力更容易增加体重，并且可能会引起心脏病风险增加。

罪名四：影响骨骼健康

事实上，一些研究表明纯粹型黑巧克力的某些成分可以帮助提高钙质，使得骨骼更加强健。如果你想减少对骨骼造成负担，最好的选择仍然是坚持运动和均衡饮食，而不是完全放弃这种类型的食物或饮料。

纯粹型黑巧克力的5个好处：

降低癌症风险

增强记忆力

保护心血管系统

预防糖尿病

有助于长寿

如何正确享用：

选择未添加奶精或糖的大师。

尽可能使用新鲜磨制出的豆子。

每天不要超过3杯（约200毫升）。

上午9:30至11:30之间为最佳时间段。

最好不要空腹或晚餐后立即饮用，以免影响睡眠质量。

注意事项：

对于孕妇来说，每天建议控制在2杯以内；对于高血压患者，则要注意喝的时候，不要早晨空腹吃药之后立刻喝，以避免血压急剧升高。