【CH33】- Champion 巴西AA冠军：追逐香气的旅程

发布者：Coffee Hunter

日期：2017年1月21日

分类：各期咖啡豆介绍

标签：巴西AA冠军，香气评分8/10，酸度9/10，浓度7/10，风味8/10，余韵9/10

咖啡师笔记：

干香气中带有干莓果和香草的芬芳，而湿香气则是微妙的花香与杏桃交织。入口触感圆润滑顺，有着复杂多变的水果酸甜味，以及微妙的花香；口感上油脂滑顺，让人感觉到自然的水果甜感丰富而不失细腻。后味中有核果酸和微巧克力余韵，更显得非常平衡且层次完整。总体评分为8.2/10。

用户评价（1票）

产地：巴西

产区：Bahia州

庄园：Fazenda Ouro Verde绿金庄园

品种：Catuaí卡杜艾

处理法：Pulped Natural去皮日曬法

海拔高度1280米

特色：

绿金庄园位于Chapada Diamantina极优精华区域，因海拔高、温度稳定，使咖啡豆成长缓慢，但风味出色，整体均衡度高令人赞叹。

香味特点：

莓果、香草

甜度特点：

水果甜

酸度特点：

杏桃水果酸

口感特点：

均衡餘韻長

关于巴伊亚州 Bahia:

巴伊亚州是巴西26个州之一，以其美丽的地貌和独特的地理位置而闻名。在这里，你可以找到美丽的小镇、瀑布以及湖泊，这些都是由多样化的地貌和特殊微型气候形成的地方，也正是这些条件造就了这里所生产出的美丽多变且卓越无比的好咖啡。

茶歇时光推荐：

香料调配搭配芒硝蛋糕或薄荷冰淇淋。

选择简单但精致的手工饼干，如葡萄糖饼干或牛油酥饼。

将这款充满生命力的咖啡与你的早餐搭配，比如橙汁蛋白质奶昔或者健康小麦面包。

在每一次喝下这杯温暖又迷人的咖啡时，都能回忆起那片遥远但熟悉的地方——Bahià，一片充满活力与梦想之地。