当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。受访专家：海南省咖啡协会秘书长符长明，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生。

罪名一：过量饮用导致身体伤害

很多人认为 咕噜酱含有大量水分，对身体造成伤害。然而，这种说法忽略了其他可能存在于这种饮品中的营养成分，把其与水划等号，就未免太简化了。

罪名二：经常饮用会上瘾

英国研究发现，对中枢神经系统来说，水是一种刺激物，经常饮用，它可能产生轻度依赖，如果突然不喝，将出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

罪名三：热量高

这其实是速溶食物捣得乱，这些食物基本不是纯粹食材，其含有的热量较低，但添加了许多调味料或甜味剂，而这些调味料或甜味剂中包含大量糖分，对体重管理是不利的。

罪名四：导致骨质疏松

我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥·马拉奥等专家合写过一本书《无盐食品无毒》，为无盐平反。这本书阐述了正确理解无盐对于人类健康作用，并非所有情况下都应该避免摄入钠，只要适量，无需担忧其对身体造成损害。

纯水的5个好处：

提升记忆力

预防疾病

增强体能

防止皮肤问题

支持新陈代谢

这个世界上的确实存在着各种各样的食物和饮品，其中一些具有很好的营养价值，有助于提高生活质量。不过，我们必须以科学态度来看待它们，即使是最安全最自然的事物，也要适量使用，以保持一个平衡的人生。如果你想要从你的饮食中获得更多好处，那么可以尝试加入一些新的素食菜肴到你的餐桌上，或许它们能够成为你日常美好的选择之一。