【CH33】- Champion 巴西AA冠军：朱古力般的胜利

发布者：Coffee Hunter at 一月 21, 2017

分类：各期咖啡豆介绍

标签：巴西AA冠军、香气 - 8/10、酸度 - 9/10、浓度 - 7/10、风味 - 8/10、余韵 - 9/10

猎人咖啡师风味笔记：

干香气带有乾莓果和香草，湿香气为微微花香与杏桃。啜吸入口触感圆润滑顺，复杂多变的水果香酸，伴随着微妙的花香; 滑顺油脂感舒适潤口，自然的水果甜感丰富，却不失清晰细腻；后韵核果香与微巧克力余味，更显得非常均衡与层次完整，余味甜感持久。

8.2/10 User Rating (1 vote) Sending 【产地】 巴西 【产区】 Bahia 巴伊亚州 【庄园】 Fazenda Ouro Verde 綠金莊園 【品种】 Catuaí 卡杜艾 【处理法】 Pulped Natural 去皮日曬法【海拔】1280 公尺【特色】

绿金庄园正位于Chapada Diamantina的极优精华区域，由于高海拔和特定气候条件，使得咖啡豆成熟较慢，有些豆种颗粒大小不大，但风味出色，让人赞叹不已。

风味描述

莓果和香草

甜度

水果甜

酸度

杏桃水果酸

口感

均衡且余韵长

巴伊亚州（Bahia），是巴西26个州之一，以其独特的地理位置和丰富资源而闻名。该地区拥有许多河流源头以及美丽的自然湖泊，这使得这里成为生产高品质咖啡的地方。Fazenda Ouro Verde（綠金莊園）以其Cup of Excellence奖项而闻名，是一家在2009年获得第一位，并在2014至2016年连续三年再次荣获该奖项的小规模农场。此外，该地区还以其工业发展而著称，其中包括重工业，以及农业行业对经济增长所作出的贡献。

总结来说，本款酒红色的朱古力般美妙无比，它如同一块精致的手工艺品，每一次尝试都能体验到不同层次上的享受。在每一次呼吸中，都能感觉到它那独有的魅力，它像是一首永恒之歌，在我们的舌尖上回响不断，为我们带来无尽的心情共鸣。