《生命时报》探秘一杯咖啡的五大健康益处：专家解密每日一杯之谜

当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。

受访专家：海南省咖啡协会秘书长符长明、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生等名医，为咖啡平反。

罪名一：过量摄入造成伤害

很多人认为 咔费因对身体有害，但这只是因为人们把所有关于 咔费因的话题都简化为单纯地将其视为一种毒素。事实上，200多种物质中包含了大量其他成分，与仅仅是说“含有一定数量的 caffein”的同义词是不准确且误导人的。因此，把整个品质降低到只看 caffein 的水平，是对这个美味饮品的一种冤枉。

罪名二：过度依赖

英国研究发现，对中枢神经系统来说，caffeine 是一种刺激物，但这种依赖性远不如其他药物强烈，不会导致真正的心理依赖或成瘾症状。此外，这些反应通常很快就会自行消失，而不会像某些药物那样持续影响身体和精神健康。

罪名三：热量过高

速溶粉末中的添加料往往比真正的 café 高得多，而且这些添加料可能包括植脂末和碳水化合物。这类产品中的植脂末含有反式脂肪酸，对健康并不利。然而，如果选择的是纯净无添加的 café，那么热量就会显著降低，并且能够提供更多营养价值。

罪名四：骨质疏松问题

对于那些担心 café 会导致骨骼流失的问题，可以安心放下疑虑，因为 café 中所含有的钙元素主要用于维持牙齿和骨骼健康，因此不会因为饮用而减少钙量。此外，一天适量摄取 cafe 可以帮助保持血液循环，从而促进整体健康状况，有助于预防疾病发生。

纯 cafe 的五大好处：

降低癌症风险

增强记忆力

保护心血管

预防糖尿病

有助于长寿

如何正确饮用 cafes ？

避免空腹或晚餐后饮用，以免影响睡眠质量.

每天不要超过3次.

如果自己制作，可以购买新鲜磨碎好的 cafe 粉，或直接购买无需加奶精和糖.

特别注意点：

孕妇应减少 caffeine 摄入，每天不要超过2次。

高血压患者应注意时间，不要在早晨立即消费，以避免血压突然升高。

尽管适度摄入 caffeine 对许多人来说是安全的，但每个人的耐受程度不同，最好根据个人情况来调整摄入量。