明天就是谷雨了，通常谷雨以后浙江安吉白茶采摘就基本结束了，谷雨之后采摘的从时间上属于安吉白片，如果按照标准的采摘可以制成白茶，但是由于谷雨后气温会进一步上升，降雨会更加的频繁，茶叶的质量会有所降低。

通常大多数安吉县的茶农都会开始进行白茶茶园的管理了，今天也简单的分析一些关于茶树剪枝的一些细节。我们都知道茶树在采完白茶以后都会修枝，减去一部分枝叶让茶树从新抽出新芽叶。

其实在这其中也有很多的讲究，其中就是剪枝的高度是很有讲究的，我相信有不少茶农都为此烦恼过。尤其是种植时间不长的茶农，我个人认为修枝没有一个很固定地 标准，白茶树有四个阶段：幼苗、青年茶树、壮年茶树和老年茶树。这四种茶树修枝是有所区别的，下面就简单说明一下。

幼苗通常指的是种植时间不超过1年的白茶苗，这类我建议不进行修枝，即便对于长势较好的进行修枝也只是剪去顶芽一小部分，一般不建议修剪。

青年茶树通常指的是2~4茶龄的白茶树，这类茶树有一定的产量，但是茶树还是较小。通常修剪标准是以15~20公分为标准，很多人都怀疑这个高度。修剪太短了，明年没有产量了，茶树长不高了，如果只这样那么不是茶树原因，是茶树施肥不够。剪短是有原因的，主要是为了让茶树更多的抽出新主芽，这主要是为了壮年茶树产量着想。随着茶龄的增长逐年放高修剪高度，对于长势较好，茶园管理较好的茶树，建议以30公分为标准。

壮年茶树通常指5~10年茶龄的白茶树，这类茶树一颗茶树无论是产量还是茶叶质量多会达到最好，这是一个茶树黄金时代。修剪标准25~30公分就行了，不宜过高。修剪时对光面多修剪一些，背光面修剪少一些。

老年茶树通茶指茶龄大于12年茶树，一般修剪标准大于40公分，如果面向北的茶园建议大于45公分，面向南的茶园35公分就行了。

不宜过多解释，很多都是安吉白茶的特性吧，这都是以原产地安吉白茶茶园修剪为标准的，对于非原产地白茶，建议根据各自地方气候制定修剪标准。

注：安吉白茶属于绿茶，绿茶都分明前茶和雨前茶，对于一些地区由于气候原因，没有明前茶这不利于白茶产业发展，最近几年种植白茶面积不断的在扩大，所以在选择种植是请考虑当地是否真的适合种植，非原产地白茶市面价格偏低，利润不高。如浙江省长兴县产的白茶鲜叶最高价不足100元/斤、浙江省德清县产的白茶鲜叶最高价70元/斤无人问津、浙江省宁波市产的白茶鲜叶价格不足90元/斤、安徽省白茶鲜叶90元/斤左右、江西靖安白茶鲜叶价格90元/斤左右、贵州正安白茶80元/斤左右，以上都是种植较早产区，而原产地浙江省湖州市安吉县产的白茶鲜叶最高价大于240元/斤，茶叶品质高，不是因为是原产地而是白1叶号茶种适应了安吉的气候，这里是她的发源地。白茶品质高价格自然就高，市场价格由消费者决定，光靠炒作是不行的。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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