5月15日上午，山东省第一家专业生产加工各类软冰淇淋配料的公司——“烟台日世食品有限公司”建厂奠基仪式在牟平区举行。烟台日世食品有限公司是烟台啤酒集团有限公司与日本日世株式会社、日本伊藤忠商事株式会社和伊藤忠（中国）集团有限公司共同出资成立的中外合资企业，主要生产加工各类软冰淇淋配料，工厂选址在环境秀丽、源于昆嵛山水系的牟平沁水河畔，投资总额2670万美元，占地面积24000平方米。

据了解，本项目采用日世公司的配方和生产技术，并由日世公司的技术人员常驻进行技术管理，产品主要供给肯德基、麦当劳及德克士等国际化的快餐连锁店，以及北京、上海等大城市的高端冷饮店，同时考虑出口韩国、东南亚等国家，达产后年产软冰淇淋原料将达18000吨，可实现销售收入1.8亿元人民币，创税2000万元。

烟台啤酒集团有限公司董事长曲继光表示，本项目2009年当年一期工程投资人民币7300万元，所需关键的生产设备从日本进口。项目奠基后，公司将加快项目的建设进度，争取今年年底竣工并试生产。

据牟平区区长李爱强介绍，该项目建成投产后，一方面能够扩大啤酒集团的产业链，促进当地经济的发展，另一方面该产品的主要生产原料是鲜牛奶，公司将直接从当地采购，通过该项目的实施可以大大带动牟平区乃至烟台市的乳制品产业，既为农民增加收入，又增加了新的就业机会。

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日本日世株式会社是世界唯一一家生产软冰激淋配料、软冰激淋筒、杯、水果混合软冰激淋、软冰激淋冷冻机等全部产品的综合厂家，日世株式会社凭借其精细化的管理、先进的无菌技术生产出的美味软冰激淋，赢得了日本本土众多消费者的好评，其产品在日本占有率达45%。 日本伊藤忠商事会社是世界500强企业之一，是世界上著名的综合贸易公司，在中国设有许多家事务所，参与投资了多种行业和项目，在国内有130多家投资企业。伊藤忠商事会社拥有强大的经济实力和各个方面的营销渠道，本项目有该会社的加盟，牢固地确立了本项目的成功性。