龙果是上星期刚拿来的，第二天就有朋友来试喝，我也稍微喝了些，但对于象我喜欢耶加雪菲的轻型口感的人来说，那时的龙果有太大的脾气——火大，需要养段时间。 今日，有印尼咖啡发烧级的老客过来，刚好吃好饭也需要消消食，于是拿出了养了一周的豆子，冲泡了少量以试口感。 温度用的是深焙豆的温度，只是我用的量比卖给客人的要少些，一是因为龙果偏贵，二是试喝，万一还没达到醇香，岂不浪费？细心地冲好单品，只是如平时只摇了几下以求口感统一平滑，各倒一半， 拿起漂亮通透的玻璃小杯，龙果的颜色倒有几分与朗姆酒或者就是路易十四相似，比耶加雪菲稍浓厚些，比一般曼特清澈透明些，一句话，就是比较醉人的那种红，甚至有十几年女儿红的醇度。 入口，一股猛烈的如雪茄烟的呛味冲入舌尖，呛，是那时我的感觉，觉得可惜了，正懊悔，舌头周边已有津液回涌，喝口清水，洗净舌头，开始品稍微冷却了的龙果，这以后的味道就不用我来描述了，只能用一个“妙”来形容。每一个温度都有每一种特有的味道，直到完全冷却，依然回味无穷。 每个人的体质不一样，味觉也不大一样，也许，喝在你口里的龙果曼特宁赛过我所描述的。 色泽饱和，转口丰富，层次分明，回味无穷、、、、这是我对养了一周左右的龙果曼特宁的品感。 Wahana Longberry 日晒 国家：印尼 地区：北苏门答腊尹里县、诗地加兰 庄园：wahana 处理：日晒 品种：长身龙果（longberry） 海拔：1400-1500m 烘焙度：Light Roast 风味描述：龙贡、红毛丹、青橄榄、酒香 END